2 peitos de frango, sem osso, cortados em tirinhas
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cenoura cortada em tirinhas finas
1 xícara de cogumelos cortados em fatias (frescos ou em conserva)
1 pimentão verde pequeno, cortado em tirinhas
4 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
1 xícara de caldo de galinha
1 colher (de sopa) de vinagre
1 colher (de sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de molho de soja
1 tomate picado
2 peitos de frango, sem osso, cortados em tirinhas
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cenoura cortada em tirinhas finas
1 xícara de cogumelos cortados em fatias (frescos ou em conserva)
1 pimentão verde pequeno, cortado em tirinhas
4 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
1 xícara de caldo de galinha
1 colher (de sopa) de vinagre
1 colher (de sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de molho de soja
1 tomate picado
Numa panela aqueça o óleo
Junte o frango e a cenoura e frite por alguns minutos, mexendo bem
Acrescente os cogumelos, o pimentão e a cebolinha
Frite por mais 1 minuto
Junte o caldo de galinha, o vinagre, o açúcar e o sal
Dissolva a maisena no molho de soja e acrescente à mistura
Junte o tomate, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por mais alguns minutos
Recheio para 12 panquecas.
