125 g de presunto cozido
1 lata de espargos (das pequenas) com o respectivo caldo
farinha de trigo
leite
sal
pimenta-do-reino
1 gema
azeitonas recheadas
vinho branco
manteiga ou margarina
125 g de presunto cozido
1 lata de espargos (das pequenas) com o respectivo caldo
farinha de trigo
leite
sal
pimenta-do-reino
1 gema
azeitonas recheadas
vinho branco
manteiga ou margarina
Corte o presunto em tiras grossas
Prepare um molho branco com a manteiga, farinha, leite e caldo dos espargos
Junte o presunto e os espargos e deixe esquentar
Tempere com sal e pimenta
Junte a gema batida com o vinho
Mexa bem e recheie os vol-au-vent
Decore-os com as azeitonas e pedacinhos de pimentão ou tomates.
