1 colher de sopa de azeite de oliva
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 tomates descascados e picados
3 chuchus descascados e cortados em pedaços grandes
Sal a gosto
1 xícara de chá de leite de coco, normal ou light, se preferir
1 colher de sopa de azeite-de-dendê
1 pimenta vermelha bem picadinha (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 tomates descascados e picados
3 chuchus descascados e cortados em pedaços grandes
Sal a gosto
1 xícara de chá de leite de coco, normal ou light, se preferir
1 colher de sopa de azeite-de-dendê
1 pimenta vermelha bem picadinha (opcional)
Refogue o cheiro-verde, a cebola e o tomate no azeite, temperando com sal
Junte os chuchus, o leite de coco, o azeite-de-dendê e, se desejar, a pimenta
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios, mas firmes
Experimente para ver se há a necessidade de mais sal e sirva acompanhando peixes e frutos do mar.
