1/2 kg de ervilhas frescas
1 xícara de salsão cortado em quadradinhos
2 cenouras cortadas em quadradinhos
1 cebola grande cortada
1/2 kg de tomate cozido sem peles
1/2 xícara de óleo
375 g de macarrão "Cabelo de anjo"'
3 litros de água
1/2 xícara de queijo mineiro ralado
3 batatas cortadas em quadradinhos
Sal e pimenta a gosto
1/2 kg de ervilhas frescas
1 xícara de salsão cortado em quadradinhos
2 cenouras cortadas em quadradinhos
1 cebola grande cortada
1/2 kg de tomate cozido sem peles
1/2 xícara de óleo
375 g de macarrão "Cabelo de anjo"'
3 litros de água
1/2 xícara de queijo mineiro ralado
3 batatas cortadas em quadradinhos
Sal e pimenta a gosto
Limpe todos os legumes
Em uma panela cozinhe a cebola e as batatas no óleo durante uns 10 minutos ou até tudo dourar um pouco
Acrescente os tomates, o sal e a pimenta; tampe e cozinhe lentamente uns 15 minutos
Em panela separada deixe os 3 litros de água chegar ao ponto de fervura
Adicione o salsão, as ervilhas e as cenouras; tampe e cozinhe uns 15 minutos ou até que os legumes estejam macios
Acrescente a batata e cebola junto com os tomates como também o macarrão quebrado
Tampe; cozinhe uns 20 minutos
Sirva bem quente com queijo mineiro ralado
Serve 6 a 8 pessoas.
