4 fatias de toucinho defumado (bacon) cortadas em pedaços (60 g)
1 kg de coxinha de asa de frango
1/2 colher (chá) de sal
4 dentes de alho amassados
4 folhas de louro esmigalhadas
1 colher (sopa) de colorau
3 1/2 xícaras de água (840 ml)
Para polvilhar
1/2 xícara de cebolinha verde picada grosso (40 g)
1/2 xícara de salsinha picada grosso (35 g)
4 fatias de toucinho defumado (bacon) cortadas em pedaços (60 g)
1 kg de coxinha de asa de frango
1/2 colher (chá) de sal
4 dentes de alho amassados
4 folhas de louro esmigalhadas
1 colher (sopa) de colorau
3 1/2 xícaras de água (840 ml)
Para polvilhar
1/2 xícara de cebolinha verde picada grosso (40 g)
1/2 xícara de salsinha picada grosso (35 g)
Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque o bacon e deixe dourar na própria gordura, mexendo de vez em quando (aproximadamente 2 minutos)
Enquanto isso, numa tigela média, tempere as coxinhas com o sal, o alho e o louro
Coloque na frigideira e frite em fogo alto, mexendo às vezes, até dourarem (cerca de 10 minutos)
Acrescente o colorau, misture, regue com 1 xícara da água (240 ml) e cozinhe até a água evaporar
Junte mais 1 xícara da água e espere evaporar novamente
Adicione a água restante, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até as coxinhas ficarem macias (cerca de 15 minutos)
Transfira para uma travessa, polvilhe com a cebolinha verde e a salsinha e sirva a seguir
315 calorias em cada porção.
