Massa
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Recheio
4 salsichas picadas
100 g de ricota
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Para empanar
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Massa
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Recheio
4 salsichas picadas
100 g de ricota
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Para empanar
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Massa
Em uma panela coloque o leite, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta
Deixe ferver e coloque de uma só vez a farinha de trigo
Mexa rapidamente até soltar do fundo da panela
Desligue o fogo e deixe esfriar
Recheio
No liquidificador bata a salsicha, a ricota e o leite, e misture a salsinha
Tempere com o sal e a pimenta
Com a massa molde os risoles e recheie
Passe no ovo e na farinha de rosca
Frite no óleo quente até dourar
Sirva em seguida.
