Ingredientes do arroz:
500 ml de chá verde
1 litro de caldo de legumes suave
300 g de arroz arbóreo
100 g de manteiga
30 g de alho
60 g de cebola
150 ml de vinho branco
Sal
Ingredientes do risoto:
900 g de camarão grande
2 unidades de limão-siciliano
25 g de gengibre
15 g de curry
7 g de açafrão
10 g de pimenta-dedo-de-moça
2 bananas-nanicas em rodelas
Salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes do arroz:
500 ml de chá verde
1 litro de caldo de legumes suave
300 g de arroz arbóreo
100 g de manteiga
30 g de alho
60 g de cebola
150 ml de vinho branco
Sal
Ingredientes do risoto:
900 g de camarão grande
2 unidades de limão-siciliano
25 g de gengibre
15 g de curry
7 g de açafrão
10 g de pimenta-dedo-de-moça
2 bananas-nanicas em rodelas
Salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque o camarão para marinar no suco de limão, junto com as raspas de limão-siciliano, o curry, o gengibre, a pimenta (cortada em cubinhos) e o açafrão
Prepare o arroz, dourando o alho na manteiga e juntando e refogando a cebola
Acrescente o arroz, refogue, junte o vinho branco e deixe reduzir até a metade
Em seguida, coloque todo o chá verde, deixe reduzir até a metade novamente e, então, regue com o caldo de legumes ao ponto de sua preferência
Corrija o sal e reserve
Coloque a banana em rodelas numa panela com o caldo de legumes
Acrescente o açafrão, o camarão com o mari-nado, o arroz semipronto, a pi-menta-do-reino e a salsinha
Dê o ponto e sirva em seguida.
