Rocambole de batata

Rocambole de batata: massa macia e recheio cremoso de tomate e legumes.O rocambole de batata é um prato delicioso e fácil de preparar. A massa de batata é feita com batata cozida e misturada com ovos, queijo e leite. O recheio é feito com cebola, alho, tomate e lingüiça calabresa, todos queijados em óleo e temperados com sal. Os dois componentes se unem em uma combinação perfeita, resultando em um prato saboroso e agradável. O rocambole pode ser servido em médio à noite ou à hora do jantar, e é um ótimo complemento para qualquer refeição. É um prato que combina a doçura da batata com a complexidade do sabor do recheio. É um prato perfeito para um jantar agradável com a família ou com amigos.

1
Recheio
2
Refogue a cebola e o alho no óleo
3
Junte o tomate e a lingüiça picados e cozinhe até ficarem macios
4
Adicione as folhas de couve-flor e os talos de agrião e refogue por cinco minutos
5
Tempere com o sal e reserve
6
Massa
7
Cozinhe e esprema as batatas
8
Deixe esfriar e acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca
9
À parte unte uma assadeira com óleo, forre-a com papel-alumínio e unte-o com margarina
10
Despeje a massa sobre o papel untado, polvilhe com a farinha de rosca e leve para assar em forno médio por 45 minutos
11
Desenforme sobre filme plástico, espalhe o recheio frio e enrole o rocambole com o auxílio do filme
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Deixe esfriar embrulhado no filme plástico e sirva cortado em fatias.