Rocambole de coco

Rocambole de coco

Massa leve envolta em recheio cremoso de coco, perfeita para sobremesas especiais e momentos doces.Um rocambole de coco simples e delicioso, feito com recheio de coco ralado e uma massa suave e espessa. Um prato perfeito para um jantar especial ou um lanche saboroso.

1
Recheio
2
1 xícara de coco ralado
3
2 colher (sopa) de manteiga
4
1lata de leite condensado
5
Massa
6
1xícara de açúcar
7
3 colher (sopa) de farinha de trigo
8
3colher (sopa) maisena
9
1 colher (chá) de fermento em pó
10
6 claras batidas em neve
11
6 gemas
12
Acessórios
13
Assadeira de 41 cm x 27,5 cm
14
Papel-manteiga

Ingredientes

1
Recheio
2
1 xícara de coco ralado
3
2 colher (sopa) de manteiga
4
1lata de leite condensado
5
Massa
6
1xícara de açúcar
7
3 colher (sopa) de farinha de trigo
8
3colher (sopa) maisena
9
1 colher (chá) de fermento em pó
10
6 claras batidas em neve
11
6 gemas
12
Acessórios
13
Assadeira de 41 cm x 27,5 cm
14
Papel-manteiga

Modo de Preparo

1
Recheio
2
Forre a assadeira com o papel-manteiga
3
Misture todos os ingredientes
4
e ponha na assadeira. Reserve
5
Massa
6
1
7
Na batedeira, bata as gemas com duas colheres e meia (sopa) de água até espumarem
8
Junte o açúcar e bata bem
9
Numa tigela, misture a farinha de trigo, a maisena e o fermento e peneire sobre as gemas batidas
10
Misture delicadamente
11
2
12
Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
13
Ponha a massa sobre o recheio na assadeira
14
Leve ao forno em temperatura média por 20 minutos
15
Desenforme com cuidado, enrole o rocambole e polvilhe com açúcar
16
Corte e sirva.

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