Pãozinho doce

Massa macia com notas de frutas cítricas, ideal para pãezinhos doces e crocantes.Este delicioso pãozinho doce é uma verdadeira celebração das frutas! Com sua textura macia e sabor suave, ele é perfeito para ser servido como um snack saudável ou como um acompanhamento para seu café da manhã. A combinação de cascas de laranja e limão adiciona um toque adicional de profundidade e complexidade ao sabor do pão. E com a opção de acrescentar nozes ou castanhas-do-pará, você pode personalizar o seu pãozinho doce à sua própria maneira.

1
1 tablete de fermento para pão
2
1/3 de xícara de água morna
3
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4
5 colheres (de sopa) de açúcar
5
1/2 xícara de leite escaldado
6
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
7
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
8
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
9
1 ovo

Ingredientes

1
1 tablete de fermento para pão
2
1/3 de xícara de água morna
3
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4
5 colheres (de sopa) de açúcar
5
1/2 xícara de leite escaldado
6
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
7
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
8
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
9
1 ovo

Modo de Preparo

1
Dissolva o fermento em água morna
2
Numa tigela grande misture a manteiga ou margarina, o açúcar, o leite escaldado e as cascas de laranja e limão
3
Bata bem até derreter a manteiga ou margarina
4
Deixe esfriar até ficar morno, junte o fermento dissolvido e 1 1/2 xícara de farinha de trigo
5
Bata vigorosamente a massa, por no mínimo 10 minutos, com uma colher de pau
6
Junte o ovo e 1 1/2 xícara de farinha de trigo
7
Bata até que a massa fique lisa e solte dos lados
8
Coloque-a numa superfície lisa, polvilhada com o restante da farinha
9
Amasse novamente até obter uma massa macia
10
(Ela deverá ficar mais macia do que massa para pão.) Ponha a massa numa tigela untada, cubra, coloque em lugar protegido e deixe crescer até dobrar de volume
11
Abaixe-a com o punho e deixe crescer novamente até dobrar de volume, por uns 45 a 60 minutos
12
Faça pãezinhos redondos ou ovais
13
Coloque numa assadeira untada com manteiga ou margarina
14
Cubra e deixe crescer novamente
15
Asse em forno moderado (170°) por 20 a 25 minutos, ou até dourar
16
Respingue com açúcar de confeiteiro glaçado e salpique com nozes ou castanhas-do-pará, picadas
17
Congele na assadeira
18
Tire da assadeira e coloque num recipiente ou saco plástico, ou embrulhe em papel de alumínio
19
Para descongelar coloque-os, ainda congelados, numa assadeira e leve-os ao forno, sem preaquecer, ligado numa temperatura moderada (170°), e deixe-os até que fiquem crocantes por fora e descongelados por dentro, mais ou menos por 15 minutos.

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