
1 xícara de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Massa
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) maisena
1 colher (chá) de fermento em pó
6 claras batidas em neve
6 gemas
Acessórios
Assadeira de 41 cm x 27,5 cm
Papel-manteiga
1 xícara de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Massa
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) maisena
1 colher (chá) de fermento em pó
6 claras batidas em neve
6 gemas
Acessórios
Assadeira de 41 cm x 27,5 cm
Papel-manteiga
Recheio
Forre a assadeira com o papel-manteiga
Misture todos os ingredientes e ponha na assadeira. Reserve
Massa
Na batedeira, bata as gemas com duas colheres e meia (sopa) de água até espumarem
Junte o açúcar e bata bem
Numa tigela, misture a farinha de trigo, a maisena e o fermento e peneire sobre as gemas batidas
Misture delicadamente
Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
Ponha a massa sobre o recheio na assadeira
Leve ao forno em temperatura média por 20 minutos
Desenforme com cuidado, enrole o rocambole e polvilhe com açúcar
Corte e sirva.