6 ovos
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/3 de xícara de manteiga derretida
1/4 de xícara de chocolate em pó, 200 g de chocolate meio amargo, em tablete, derretido em banho-maria
6 ovos
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/3 de xícara de manteiga derretida
1/4 de xícara de chocolate em pó, 200 g de chocolate meio amargo, em tablete, derretido em banho-maria
Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos
Junte a casca de limão
Peneire a farinha e o fermento sobre os ovos e misture delicadamente, alternando com a manteiga derretida
Divida a massa em duas tigelas e, em uma delas, peneire o chocolate e misture com cuidado
Forre uma assadeira de 45 x 30,5 cm com papel impermeável, untado com manteiga
Faça tiras na assadeira, alternando as massas, e, com a ajuda de uma colher, misture-as, formando desenhos
Leve para assar em forno quente (200º), preaquecido, por 35 minutos ou até que as bordas soltem da assadeira
Retire do forno e deixe amornar
Desenforme sobre um pano e depois vire com cuidado, para que a parte superior do bolo fique voltada para cima
Deixe esfriar mais e vire novamente
Espalhe o chocolate e enrole pelo lado mais comprido
223 calorias cada fatia
