Rolinho de peixe

Deliciosa receita de peixe recheado com cogumelos, tomate e cebola, além de um toque especial do vinho branco.Neste delicioso rolinho de peixe, a pescada é o rei. Lave os filés de peixe, respingue com suco de limão e salgue levemente para que mantenham sua textura fresca e leve. Em seguida, cubra-os com toucinho picado e cogumelos cortados, criando uma textura rica e saborosa. Enrole os filés um por um e coloque lado a lado numa fôrma refratária para que as cores se misturem de forma harmoniosa. Corte os tomates ao meio e coloque-os entre os rolinhos de peixe, adicionando uma pitada de frescor. Adicione cebolas em rodelas finas e distribua sobre o peixe, enquanto a salsinha picada adiciona um toque final de sabor. Despeje um pouco de vinho branco por cima e tampe a fôrma para que os sabores se misturem e enrijeçam.