Rolinho de repolho

Rolinho de repolho: prato tradicional feito com folhas de repolho recheadas e frito em molhoNeste delicioso rollo de repolho, a combinação perfeita de ingredientes e técnicas culinárias leva à criação de um prato autêntico e saboroso. As folhas macias do repolho são preenchidas com recheios irresistíveis, enquanto o caldo de carne e a manteiga ou margarina adicionam profundidade e textura ao molho. Este prato é perfeito para uma refeição familiar ou um lanche leve. Imagine-se sentado à mesa, rodeado por pessoas queridas, comendo um pedaço de rollo de repolho ainda quente, envolto pelo aroma de cozinhar e amor.

1
Retire as folhas externas do repolho que estiverem murchas
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Corte as folhas maiores com uma faca afiada, retirando a parte dura da veia central
3
Coloque a água numa panela e deixe levantar fervura
4
Junte o sal, as folhas de repolho e deixe cozinhar, até que fiquem ligeiramente macias
5
Retire-as da panela e deixe escorrer bem
6
Espalhe as folhas sobre uma tábua ou superfície de trabalho
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Utilize 8 folhas maiores e prepare um dos recheios a seguir
8
Coloque 2 colheres (de sopa) de recheio sobre cada folha, dobre os dois lados em direção ao meio e depois enrole para que o recheio não escape
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Aqueça a manteiga ou margarina numa panela de fundo largo
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Acrescente os rolinhos e deixe fritar por alguns minutos
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Junte o caldo de carne
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Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 30 minutos
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Verifique o tempero do molho
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Se desejar, acrescente um pouco de creme de leite ao molho
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Dá 4 porções.

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