Rosca recheada de nozes, castanha e uva passa

Massa fofinha recheada com nozes, castanhas e uvas passas, perfeita para um lanche especial.A rosca recheada de nozes, castanha e uva passa é um prato delicioso e saboroso. Com a combinação perfeita de ingredientes naturais e texturas, essa receita é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer o seu apetite. A massa levemente pegajosa e os recheios ricos criam um prato que não apenas é gostoso, mas também é uma obra de arte. Prepare esta deliciosa rosca para compartilhar com amigos e familiares e sinta a felicidade ao vê-los apreciar o seu trabalho.

1
Numa tigela pequena, dissolva o fermento na água morna
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Numa tigela grande, coloque o fermento dissolvido, a mistura do leite, o ovo, 1 1/4 xícara de farinha, a manteiga, o açúcar, o fermento em pó, o sal e bata em velocidade lenta até misturar bem
3
Aumente a velocidade para média e bata por mais 2 minutos
4
Acrescente 1 3/4 a 2 xícaras de farinha, misturando bem até que a massa fique ligeiramente pegajosa, porém fácil de manusear
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Coloque-a sobre uma superfície lisa polvilhada e amasse por 5 minutos
6
Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra a massa e faça um retângulo de 40 x 22,5 cm
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Faça o recheio: numa tigela, misture o açúcar mascavo, a manteiga e as nozes ou castanhas
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Espalhe uniformemente sobre a massa aberta
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Salpique com as passas
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Enrole como se fosse um rocambole, começando pelo lado mais comprido do retângulo de massa
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Aperte bem as pontas
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Corte em pedaços de 4 cm
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Coloque-os numa assadeira untada em círculo, encostados um no outro, com a face cortada para cima
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Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume
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Leve ao forno em temperatura moderada (17Oº) e asse por 25 a 30 minutos, ou até dourar
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Nos últimos 10 minutos da assadura, cubra as bordas com papel de alumínio a fim de evitar que doure demais
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Sirva morno
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Se fizer no dia anterior, aqueça ligeiramente antes de servir
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Dá 15 a 20 porções.