200 g de parmesão ralado grosso
12 bolinhas de mussarela de búfala
20 unidades de tomates-cereja
6 folhas de manjericão gigante
8 azeitonas pretas sem caroço
Azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de parmesão ralado grosso
12 bolinhas de mussarela de búfala
20 unidades de tomates-cereja
6 folhas de manjericão gigante
8 azeitonas pretas sem caroço
Azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto
Divida o parmesão em duas porções e espalhe-as numa fôrma antiaderente
Leve ao forno até dourar
Ao retirar, molde a cestinha sobre um recipiente de vidro no formato redondo
Espere secar, até que fique crocante
Corte a mussarela, o tomate e as azeitonas ao meio
Misture todos os ingredientes e tempere
Coloque as porções nas cestinhas, decore com o manjericão e sirva em seguida
A cestinha pode ser uma entrada ou o acompanhamento de uma carne ou peixe.
