Caldo básico de carne

Caldo nutritivo e aromático, feito com músculo e legumes, ideal para aquecer e enriquecer pratos.O Caldo Basico de Carne é um prato simples e saboroso feito com carne, legumes e água. É um prato perfeito para um jantar ou almoço mais completo. O sabor da carne e dos legumes misturados com o caldo resulta num prato muito completo e satisfatório.

1
Numa panela com o óleo, refogue o músculo, o alho, o salsão, a cebolinha verde e a cebola, por 10 minutos, mexendo
2
Junte a água, tempere e deixe ferver
3
Abaixe o fogo, e cozinhe com a panela semitampada por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia
4
Passe por uma peneira fina.

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Bovinos

Peito de faisão com maçã

Peito de faisão suculento com maçãs caramelizadas em um molho cremoso e elegante.

Pratos Principais

Ensopado de peixe

Ensopado de peixe com banana, salsinha e tempero condimentado.

Proteínas

Camarão ao catupiry

Camarões cozidos em molho de tomate com queijo cremoso, perfeitos para uma refeição especial.

Proteínas

Tofu com molho de gengibre

Tofu grelhado com molho de gengibre, servido com purê de cenoura e escarola refogada.

Peixes e Frutos do Mar

Peixe ao molho de dill

Peixe cozido no leite, servido com um cremoso molho de dill e legumes frescos, ideal para refeições.

Pratos Principais

Crepe de ricota e truta defumada

Crepe recheado com ricota e truta defumada, uma combinação sofisticada e saborosa.