Tempere 1 kg de lombo com sal, pimenta-do-reino e limão. Deixe descansar por algumas horas. Coloque no espeto central e fixe com os pratos laterais que seguram a carne. Ligue o grill e o espeto giratório e deixe até que o lombo esteja dourado e macio (cerca de 90 minutos). Sirva com farofa de azeitonas ou de milho, a seu gosto, e uma verdura cozida. Dá para 4 ou 5 pessoas.
Nota da nossa Cozinha Experimental:
Num forno normal, sem grill ou espeto giratório, o lombo teria de ser virado várias vezes para assar uniformemente. E assaria na própria gordura ou molho, dentro de um recipiente. Dificilmente ficaria dourado por igual. Já no espeto isso é fácil: as chamas do grill tostam a carne por cima e lhe dão um tom uniforme e bonito. Além do mais, o lombo fica quase um churrasco. O fogão Geral tem ainda a vantagem da bandeja sob o espeto, onde cai a gordura sem sujar o forno todo
Tempere 1 kg de lombo com sal, pimenta-do-reino e limão. Deixe descansar por algumas horas. Coloque no espeto central e fixe com os pratos laterais que seguram a carne. Ligue o grill e o espeto giratório e deixe até que o lombo esteja dourado e macio (cerca de 90 minutos). Sirva com farofa de azeitonas ou de milho, a seu gosto, e uma verdura cozida. Dá para 4 ou 5 pessoas.
Nota da nossa Cozinha Experimental:
Num forno normal, sem grill ou espeto giratório, o lombo teria de ser virado várias vezes para assar uniformemente. E assaria na própria gordura ou molho, dentro de um recipiente. Dificilmente ficaria dourado por igual. Já no espeto isso é fácil: as chamas do grill tostam a carne por cima e lhe dão um tom uniforme e bonito. Além do mais, o lombo fica quase um churrasco. O fogão Geral tem ainda a vantagem da bandeja sob o espeto, onde cai a gordura sem sujar o forno todo
