Terrine
400 g de brócolis congelados
1 xícara (chá) de pão de forma sem casca esmigalhado
250 g de peito de peru defumado em cubos
1/4 de xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
Salada
Folhas de agrião e alface americana
Acessório
Refratário de 28 x 11 cm forrado com filme plástico
Terrine
400 g de brócolis congelados
1 xícara (chá) de pão de forma sem casca esmigalhado
250 g de peito de peru defumado em cubos
1/4 de xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
Salada
Folhas de agrião e alface americana
Acessório
Refratário de 28 x 11 cm forrado com filme plástico
Ponha os brócolis no refratário e leve ao microondas em potência alta por dois minutos
Escorra
Reserve 1/4 das flores e pique o restante
Numa tigela coloque o pão, o peru, o iogurte, o parmesão, o sal, a noz-moscada e a pimenta
Junte os ovos e os brócolis e mexa
Ponha no refratário, cubra com filme plástico e faça pequenos furos com uma faca
Leve ao microondas em potência alta por três minutos
Reduza a potência para média e cozinhe até ficar firme
Retire e espere esfriar
Leve para gelar por uma hora
Sirva com a salada de folhas.
