Salada de alface com crouton (Salada com croutons)

Salada com croutons e molho de gorgonzola para um toque sofisticado.Uma salada deliciosa feita com alface e croutons de pão de fôrma, com um molho cremoso de queijo gorgonzola e um toque de pimenta-do-reino. Esta receita é perfeita para um jantar rápido e saudável.

1
Para os croutons
2
4 fatias de pão de fôrma sem casca, cortadas em cubos
3
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
4
Para o molho
5
1/2 xícara de queijo gorgonzola (75 g)
6
6 colheres (sopa) de azeite (90 ml)
7
2 colheres (sopa) de creme de leite
8
4 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
9
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
10
2 pés pequenos de alface lisa, crespa ou romana, lavada e enxuta (cerca de 360 g)
11
1 pitada de pimenta-do-reino ou a gosto
12
2 colheres (sopa) de cebolinha verde cortada em rodelinhas

1
Para os croutons
2
4 fatias de pão de fôrma sem casca, cortadas em cubos
3
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
4
Para o molho
5
1/2 xícara de queijo gorgonzola (75 g)
6
6 colheres (sopa) de azeite (90 ml)
7
2 colheres (sopa) de creme de leite
8
4 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
9
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
10
2 pés pequenos de alface lisa, crespa ou romana, lavada e enxuta (cerca de 360 g)
11
1 pitada de pimenta-do-reino ou a gosto
12
2 colheres (sopa) de cebolinha verde cortada em rodelinhas

1
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
2
Faça os croutons: coloque os cubos de pão de fôrma numa assadeira e regue com a manteiga derretida
3
Leve ao forno até dourar (cerca de 10 minutos)
4
Prepare o molho: bata o queijo gorgonzola, o azeite e o creme de leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea
5
Transfira para uma tigela, junte o vinagre e o sal e misture bem
6
Prove e acrescente mais sal e vinagre, se necessário
7
Rasgue as folhas de alface e arrume-as numa saladeira
8
Regue com o molho e misture
9
Espalhe por cima os croutons e polvilhe a pimenta-do-reino e a cebolinha
10
253 calorias em cada porção