Salada de alface com fígado

Salada com folhas verdes frescas acompanhada de fígado de galinha bem temperado e suculento.A salada de alface com fígado é um prato delicioso e saudável que combina a frescura da alface com o sabor intenso do fígado. Para prepará-lo, comece lavando as folhas verdes variadas em xícaras de chá e seque-as com papel absorvente para eliminar qualquer excesso de água. Reserve as folhas em tigelas individuais. Em seguida, limpe o fígado de galinha cortado em pedaços e deixe-o de molho no leite frio por 20 minutos para que se suavize. Escorra o fígado e polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira grande, aqueça metade da manteiga com um pouco de azeite e junte metade do fígado. Sacuda a frigideira para que doure por igual, mas fique com o centro rosado. Reserve aquecido e repita a operação com a outra metade dos ingredientes. Regue as folhas com azeite e polvilhe com sal, e ponha no centro o fígado picado ainda quente. Sirva imediatamente e desfrute do prato delicioso.