2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 pimentões vermelhos sem sementes cortados em tirinhas
2 cenouras cozidas picadas
1 lata de atum
3 ovos cozidos picados
2 pepinos em conserva picados
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 pimentões vermelhos sem sementes cortados em tirinhas
2 cenouras cozidas picadas
1 lata de atum
3 ovos cozidos picados
2 pepinos em conserva picados
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ponha o arroz, os pimentões, as cenouras, o atum escorrido, os ovos e os pepinos e misture delicadamente
À parte, bata o azeite com o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino
Regue o arroz com esse molho, misture novamente e leve à geladeira por 2 horas
Sirva decorado com pepinos em conserva.
