Salada de batatinha

Salada cremosa com batata, bacon, cebola e salsão, temperada com vinagre e manjerona.A salada de batatinha é um prato delicioso e simples que combina a maciez das batatas com a textura crocante do bacon. Para preparar essa receita, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, escorra-as e deixe esfriar. Em seguida, doure o bacon em uma frigideira e adicione o azeite, cebola e salsão. Refogue-os até ficarem macios e junte o vinagre, manjerona fresca picada e mostarda. Bata com um garfo e adicione o caldo de galinha, batatas e bacon. Cozinhe mexendo delicadamente até que o molho engrosse e envolva todas as batatas. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e sirva decorado com ramos de manjerona. Essa salada é perfeita para um jantar leve ou como acompanhamento para uma refeição mais completa.