1 abacaxi pequeno, maduro (cerca de 1,2 kg)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 repolho pequeno, picado (400 g)
1 dente de alho amassado
2 cenouras pequenas, raladas grosseiramente (200 g)
1 cebola média, ralada grosseiramente (100 g)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de maionese (150 g)
2 fatias de baco(30 g)
1 abacaxi pequeno, maduro (cerca de 1,2 kg)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 repolho pequeno, picado (400 g)
1 dente de alho amassado
2 cenouras pequenas, raladas grosseiramente (200 g)
1 cebola média, ralada grosseiramente (100 g)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de maionese (150 g)
2 fatias de baco(30 g)
Corte o abacaxi em cubinhos e coloque-os numa tigela
Polvilhe com o açúcar
Junte o repolho picado, o alho, a cenoura e a cebola
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Acrescente a maionese e misture
Transfira para uma saladeira grande
Numa frigideira, frite as fatias de bacon em fogo alto até dourar bem e ficar crocante
Escorra, pique e espalhe sobre a salada
Sirva em seguida
353 calorias em cada porção
Obs.: Se preferir, prepare a salada com antecedência, cubra com filme plástico e conserve na geladeira
Só na hora de servir acrescente o bacon frito.
