Salada de cenoura

Salada refrescante de cenoura marinada com azeite, limão e especiarias, ideal para acompanhar pratos.A salada de cenoura é um prato fresco e saboroso para qualquer época do ano. Com seus ingredientes principais como cenouras, azeite, limão, cebola, salsa e gengibre, você criará uma combinação perfeita de sabores e texturas. A cozimento das cenouras em água e sal é fundamental para absorver o sabor da mistura de condimentos. Após cozinhar, misture a mistura com as cenouras quentes e tampe-a para que os sabores sejam compartilhados. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir, para que os ingredientes tenham tempo de se harmonizar. Serve com folhas de alface fresca e rodelas de cebola, se desejado. Este prato é perfeito para uma reunião familiar ou um almoço ao ar livre.

1
Cozinhe as cenouras em água e sal, escorra-as e coloque-as numa tigela
2
À parte, misture o azeite com o suco de limão, a cebola, a salsa, o açúcar, o sal e o gengibre, e coloque num vidro com tampa de rosca
3
Agite bem e despeje essa mistura sobre as cenouras quentes
4
Misture bem, tampe e leve à geladeira durante algumas horas, para tomar gosto
5
Na hora de servir, forre uma saladeira com as folhas de alface e coloque por cima a salada de cenoura
6
Se desejar, enfeite com rodelas de cebola
7
Dá 6 porções.

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