1 couve-flor pequena separada em buquês (500 g)
1/4 de xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de sal
4 rabanetes médios cortados em rodelas finas (100 g)
1 endívia média (150 g)
1/4 de colher (chá) de salsinha picada
1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva para regar
1 couve-flor pequena separada em buquês (500 g)
1/4 de xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de sal
4 rabanetes médios cortados em rodelas finas (100 g)
1 endívia média (150 g)
1/4 de colher (chá) de salsinha picada
1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva para regar
No processador, triture a couve-flor com o azeite de oliva, o vinagre e o sal
Transfira para uma travessa
Sobre ela, distribua o rabanete e, ao redor, arrume as folhas de endívia
Polvilhe a salada com a salsinha e a pimenta, regue com o azeite de oliva e sirva à temperatura ambiente.
