Salada de favas (Portugal)

Salada de favas com bacon e temperos frescos, uma opção refrescante e nutritiva da culinária portuguesa.A salada de favas portuguesa é um prato simples e delicioso feito com favas verdes, azeite, limão, alho e salsinha. Esta receita tradicional portuguesa é perfeita para um almoço ou jantar rápido e saudável.

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Cozinhe as favas em água fervente até que comecem a soltar a pele
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e estejam macias
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Retire a pele e reserve
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Misture o azeite, o suco de limão, o alho, a salsinha, o orégano, as raspas de limão e os tomates secos
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Junte as favas ainda mornas e mexa delicadamente
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Deixe descansar por uma hora
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Tempere com o sal e a pimenta e reserve
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Frite
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o bacon em sua própria gordura até que fique crocante
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Lave as folhas verdes, seque-as e corte em tiras finas
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Disponha em uma saladeira e junte as favas
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Decore com as lascas de queijo.

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Pratos Principais

Nhoque para acompanhar gulash

Nhoque leve para acompanhar gulash, fácil de preparar com ovos e farinha, rende 4 a 6 porções.

Pratos Principais

Mané sem jaleco

Prato nutritivo com feijão-vermelho, arroz, bacon e couve, perfeito para uma refeição reconfortante.

Saladas e Acompanhamentos

Cebolas roxas assadas

Cebolas roxas assadas, temperadas com manteiga e segurelha, perfeitas para acompanhar carnes.

Saladas e Acompanhamentos

Cebola caramelada

Cebolas doces carameladas com mel, vinho do porto e passas, perfeitas para acompanhar pratos.

Pratos Principais

Molho com curry (caril)

Molho saboroso e aromático de curry, ideal para acompanhar carnes e realçar pratos.

Saladas e Acompanhamentos < 30mins

Ervilha-torta à provençal

Refogado de ervilha-torta com alho e temperos frescos, ideal como acompanhamento nutritivo.