Panqueca de beterraba com recheio de frango

Panquecas de beterraba com recheio de frango e molho cremoso, um clássico da culinária brasileira.Panqueca de beterraba com recheio de frango é um prato delicioso e úmido, perfeito para um jantar ou almoço especial. A combinação da maciez do frango com a textura crocante das panquecas feitas com beterraba é simplesmente divina. Para prepará-lo, você precisará de alguns ingredientes essenciais, como suco de laranja e manteiga, que são usados para dar sabor ao recheio e às panquecas em si. A receita é fácil de seguir e requer apenas um pouco de paciência para esperar as panquecas cozinhar e os ingredientes se fundirem. Por isso, não hesite em experimentá-la e descobrir por que esta panqueca com recheio de frango é um clássico da culinária.

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Massa
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Ponha a polpa numa peneira e esprema para extrair meia xícara de suco
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Misture o suco aos outros ingredientes
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Pincele o fundo da frigideira com a manteiga e esquente-a bem em fogo médio
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Espalhe duas colheres (sopa) da massa e frite até dourar
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E doure o outro lado
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Transfira para uma travessa e repita a operação com o restante de massa. Reserve
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Recheio
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Refogue a cebola na manteiga até murchar
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Junte o frango e refogue até ficar macio
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Ponha farinha, misture e cozinhe até dourar
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Junte
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o suco de laranja e sal
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Misture e deixe ferver até engrossar ligeiramente
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Tampe e reserve
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Molho
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Esprema a polpa para extrair um terço de xícara de suco. Reserve
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Numa panela pequena, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo, até dourar ligeiramente
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Junte o suco de beterraba
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e a água, misture para dissolver a farinha e deixe ferver até engrossar ligeiramente
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Tempere com sal
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Espalhe um pouco do recheio sobre a panqueca, dobre-a ao
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meio e depois outra vez ao meio
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Sirva com o molho.

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