Estrogonofe gratinado

Estrogonofe gratinado

Frango cremoso com molho gratinado e batata palha, perfeito para um almoço reconfortante.Este estrogonofe gratinado é um prato delicioso e saboroso, perfeito para uma refeição especial. A combinação de frango com cebola, alho, vinho branco e queijo ralado cria um sabor intenso e agradável. O molho cremoso e o queijo gratinado acrescentam um toque de elegância ao prato. Serve-o com batata palha e você terá uma refeição completa e deliciosa.

1
2 colheres (sopa) de margarina
2
1 cebola ralada
3
2 dentes de alho amassados
4
½ copo de vinho branco
5
1 kg de frango (peito) cortado em tiras
6
Molho
7
1 colher (sopa) de margarina
8
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
9
2 copos de leite
10
2 gemas batidas
11
2 colheres (sopa) de creme de leite
12
3 colheres (sopa) de ketchup
13
1 pitada de noz-moscada
14
100 g de cogumelo
15
1 pitada de açafrão
16
2 colheres (sopa) de requeijão
17
Queijo ralado a gosto
18
1 pacote de batata palha

Ingredientes

1
2 colheres (sopa) de margarina
2
1 cebola ralada
3
2 dentes de alho amassados
4
½ copo de vinho branco
5
1 kg de frango (peito) cortado em tiras
6
Molho
7
1 colher (sopa) de margarina
8
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
9
2 copos de leite
10
2 gemas batidas
11
2 colheres (sopa) de creme de leite
12
3 colheres (sopa) de ketchup
13
1 pitada de noz-moscada
14
100 g de cogumelo
15
1 pitada de açafrão
16
2 colheres (sopa) de requeijão
17
Queijo ralado a gosto
18
1 pacote de batata palha

Modo de Preparo

1
1
2
Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola e o alho
3
Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio
4
Desligue o fogo e reserve
5
2
6
Em outra panela derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem
7
3
8
Junte aos poucos o leite e as gemas
9
Mexa sem parar até engrossar
10
4
11
Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão
12
5
13
Misture o molho com o frango
14
Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado
15
Leve ao forno preaquecido a 200oC até gratinar
16
Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.

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