Rolinho de fígado de galinha

Rolinho de fígado de galinha

Rolinho de fígado de frango recheado com cebola, pimentão e ovos cozidos, frito e finalizado com claras de ovo.O rolinho de fígado de galinha é um prato simples e delicioso feito com fígado de frango, ricota e farinha de trigo. O recheio da receita combina cebola picado, pimentão verde, salsão e fígado de galinha, resultando em um sabor rico e espesso. A receita é perfeita para um jantar ou jantar informal, e pode ser servida com legumes ou arroz.

1
125 g de manteiga
2
125 g de ricota
3
125 g de farinha de trigo
4
Recheio:
5
1 cebola grande picada
6
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
7
1/2 pimentão verde
8
1 talo de salsão
9
125 g de fígado de galinha
10
claras de 2 ovos cozidos duros

Ingredientes

1
125 g de manteiga
2
125 g de ricota
3
125 g de farinha de trigo
4
Recheio:
5
1 cebola grande picada
6
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
7
1/2 pimentão verde
8
1 talo de salsão
9
125 g de fígado de galinha
10
claras de 2 ovos cozidos duros

Modo de Preparo

1
Misture os ingredientes da massa e leve à geladeira por 30 minutos
2
Abra bem fino
3
Frite a cebola na manteiga ou margarina e passe com todos os ingredientes restantes pela máquina de moer
4
Deixe esfriar e tempere a gosto
5
Corte a massa em quadrados de 7 cm e coloque um rolinho de recheio, da grossura de um lápis, sobre um dos lados de cada quadrado
6
Enrole e feche a borda com clara sem bater
7
Leve à geladeira por 30 minutos
8
Asse em forno muito quente por uns 20 minutos.

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