Salada de frutas gelada

Salada refrescante com frutas geladas e chantilly, perfeita para dias quentes.A salada de frutas gelada é um prato delicioso e fresco que combina a suavidade das frutas com a textura cremosa do chantilly. Para preparar essa delícia, você precisará de várias frutas como banana, pêra, maçã e pêssego, além de gemas, açúcar cristalizado e leite. O método de preparo é fácil e rápido: bata as gemas com o açúcar cristalizado para obter um creme espumoso, acrescente gradualmente o leite fervente e misture bem. Junte as frutas picadas às polpas em quadradinhos e polvilhe com o açúcar. Depois, coloque a espuma sobre as frutas e cubra com o creme chantilly. Por fim, leve ao refrigerador para gelar durante duas horas e sirva imediatamente. É um prato perfeito para uma reunião de amigos ou uma festa de verão.

1
Lave as frutas, descasque-as e corte as polpas em quadradinhos
2
As laranjas devem ser cortadas em fatias e as uvas ao meio
3
Coloque todas as frutas numa vasilha grande
4
Polvilhe com o açúcar e borrife com o licor
5
Leve ao refrigerador
6
Bata as gemas com o açúcar cristalizado, até obter um creme espumoso
7
Acrescente, pouco a pouco, o leite fervendo, batendo sempre
8
Quando começar a engrossar, tire do fogo, acrescente a vanilina e deixe esfriar, despejando numa vasilha de louça
9
Coloque-o depois nas fôrmas de gelo, sem divisões, e deixe gelar durante duas horas, mexendo-o cada meia hora com uma espátula de madeira
10
Disponha esta espuma sobre as frutas, numa camada regular
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Cubra tudo com o creme "chantilly"
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Co loque a vasilha num recipiente maior, contendo gelo moído, e leve à mesa imediatamente
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Sirva em taças.