Salada de lentilha com ervilha torta

Salada de lentilha com ervilha torta

Salada refrescante de lentilha e ervilha torta, combinando texturas e sabores saudáveis em um prato leve.A Salada de lentilha com ervilha torta é um prato simples e saudável feito com ingredientes frescos. A lentilha, rica em proteína e fibras, é misturada com ervilha torta, bacon e folhas de agrião, e coberta com um molho doce e ácido feito com açúcar, sal, suco de limão e azeite. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar rápido e saudável.

1
Salada
2
3/4 de xícara (chá) de lentilha
3
5 fatias de bacon picadas
4
1 colher (sopa) de óleo
5
300 g de ervilha torta
6
Molho
7
1 colher (chá) de açúcar
8
1 colher (chá) de sal
9
3 colheres (sopa) de suco de limão
10
1/3 de xícara (chá) de água
11
1/3 de xícara (chá) de azeite
12
6 xícaras (chá) de folhas de agrião
13
1/2 xícara (chá) de uva passa
14
200 g de tomate-cereja cortado em quatro

Ingredientes

1
Salada
2
3/4 de xícara (chá) de lentilha
3
5 fatias de bacon picadas
4
1 colher (sopa) de óleo
5
300 g de ervilha torta
6
Molho
7
1 colher (chá) de açúcar
8
1 colher (chá) de sal
9
3 colheres (sopa) de suco de limão
10
1/3 de xícara (chá) de água
11
1/3 de xícara (chá) de azeite
12
6 xícaras (chá) de folhas de agrião
13
1/2 xícara (chá) de uva passa
14
200 g de tomate-cereja cortado em quatro

Modo de Preparo

1
Salada
2
Numa panela, junte 1/2 litro de água e a lentilha
3
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos
4
Escorra e deixe esfriar
5
Numa frigideira, frite o bacon no óleo em fogo alto até dourar
6
Retire e escorra
7
Reserve o óleo
8
Aqueça a frigideira e refogue a ervilha no óleo em que fritou o bacon por cinco minutos ou até ficar al dente
9
Retire do fogo e deixe esfriar
10
Molho
11
Numa tigela, bata os cinco primeiros ingredientes com um batedor de mão
12
Arrume a lentilha numa saladeira e ponha a ervilha
13
Adicione o bacon, o agrião, a passa e o tomate
14
Regue com o molho e sirva.

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