2 maçãs ácidas, descascadas, sem sementes e picadas
2 beterrabas cozidas, descascadas e picadas
6 talos de salsão (aipo) cortados
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1/4 de xícara de azeite
2 colheres (de sopa) de vinagre
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 colher (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho pequeno espremido
folhas de alface
2 maçãs ácidas, descascadas, sem sementes e picadas
2 beterrabas cozidas, descascadas e picadas
6 talos de salsão (aipo) cortados
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1/4 de xícara de azeite
2 colheres (de sopa) de vinagre
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 colher (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho pequeno espremido
folhas de alface
Misture as maçãs, as beterrabas, o salsão (aipo) e as nozes numa vasilha
Bata o azeite com o vinagre, os sucos de laranja e limão, o sal e a pimenta-do-reino
Junte o alho e bata bem com um garfo
Despeje sobre a salada
Misture cuidadosamente
Verifique o tempero
Sirva sobre folhas de alface
Dá para 4 pessoas.
