Salada de macarrão com azeitona e anchova (Macarrão à moda do Attilio)

Salada de macarrão com purê de tomate, anchovas e azeitona - uma combinação clássica e saborosa.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso salada de macarrão com azeitona e anchova. O prato é uma combinação perfeita de texturas e sabores, com o macarrão cozido ao lado de um molho rico e saboroso feito com anchovas, azeitonas pretas e outros ingredientes frescos. A receita é inspirada na culinária italiana e é perfeita para ser servida em uma noite especial ou como um prato diário.

1
Cozinhe o macarrão
2
Escorra
3
Junte 2 colheres (de sopa) de azeite bom e mexa bem
4
Leve à geladeira para esfriar bem
5
Numa panela leve ao fogo umas 2 colheres (de sopa) de azeite bom
6
Frite a cebola bem picada e o alho amassado
7
Junte as anchovas e mexa, amassando bem
8
Junte o purê de tomate, a folha de louro e o alecrim
9
Deixe cozinhar lentamente durante 20 minutos
10
Retire a folha de louro e o alecrim
11
Junte o açúcar, a salsinha e a azeitona preta
12
Cozinhe por mais alguns minutos e verifique o tempero, acrescentando sal e pimenta a gosto
13
Deixe esfriar e leve à geladeira
14
Quando o macarrão e o molho estiverem bem frios, misture levemente e sirva.