500 g de macarrão tipo penne
Molho
1/2 xícara de azeite
1/4c de folhas de manjericão
5 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
3 dentes de alho cortados em fatias
3 bolotas de mussarela de búfala cortadas em pedaços pequenos
Sal a gosto
500 g de macarrão tipo penne
Molho
1/2 xícara de azeite
1/4c de folhas de manjericão
5 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
3 dentes de alho cortados em fatias
3 bolotas de mussarela de búfala cortadas em pedaços pequenos
Sal a gosto
Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Escorra o macarrão, passe em água fria e escorra novamente
Molho
Numa tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem
Acrescente o macarrão ao molho, misture bem e sirva.
