1/2 kg de talharim
Para o creme:
4 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras de leite
2 colheres (chá) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
1/2 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Para a cobertura:
6 ovos
3 xícaras de farinha de rosca
1/2 kg de talharim
Para o creme:
4 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras de leite
2 colheres (chá) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
1/2 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Para a cobertura:
6 ovos
3 xícaras de farinha de rosca
Cozinhe o macarrão al dente
Enquanto isso, prepare o creme: misturando todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar
Escorra o macarrão e acrescente o creme, misturando com cuidado
Espalhe o macarrão numa assadeira de 26 x 40 cm e leve à geladeira até que fique gelado e firme
Corte em quadrado de 8 cm, mais ou menos, passe-os em ovo batido e em seguida na farinha de rosca
Frite em óleo quente
Sirva com molho de tomate e queijo ralado
Dá 15 quadradinhos.
