1 200 g de camarão médio limpo (com o rabinho)
3 pepinos grandes sem casca
5 tomates cortados em fatias pequenas
Para o molho
1 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de molho de soja
1 xícara de água
4 pimentas dedo-de-moça cortadas em rodelas sem sementes
1/2 colher (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de sal
Para decorar
Folhas de coentro
1 200 g de camarão médio limpo (com o rabinho)
3 pepinos grandes sem casca
5 tomates cortados em fatias pequenas
Para o molho
1 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de molho de soja
1 xícara de água
4 pimentas dedo-de-moça cortadas em rodelas sem sementes
1/2 colher (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de sal
Para decorar
Folhas de coentro
Cozinhe o camarão em água fervente por 4 minutos
Escorra e reserve
Corte o pepino em quatro, no sentido do comprimento e depois em rodelas finas
Junte o tomate e o camarão
Misture todos os ingredientes do molho
Coloque sobre a salada e misture delicadamente
Deixe na geladeira até a hora de servir
Só então decore com as folhas de coentro
Dá 15 porções
Total calórico: 1 690 cal.
