3 pepinos
½ xícara de chá de coalhada
Sal
Azeite de oliva
3 pepinos
½ xícara de chá de coalhada
Sal
Azeite de oliva
Descasque os pepinos e pique-os em quadradinhos
Se quiser, pode passá-los na máquina de moer carne ou ralá-los
Em seguida, esprema-os para retirar o suco
Coloque-os em uma tigela e acrescente a coalhada
Mexa tudo, acrescentando sal
Antes de servir, despeje um pouco de azeite de oliva por sobre a salada.