4 tomates médios cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura (480 g)
1 xícara de beterraba ralada grosso (130 g)
1 xícara de cenoura ralada grosso (100 g)
1 xícara de agrião prensado na xícara (80 g)
Para o molho
1/4 de xícara de gergelim (40 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/3 de xícara de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal
4 tomates médios cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura (480 g)
1 xícara de beterraba ralada grosso (130 g)
1 xícara de cenoura ralada grosso (100 g)
1 xícara de agrião prensado na xícara (80 g)
Para o molho
1/4 de xícara de gergelim (40 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/3 de xícara de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal
Retire o aro de uma fôrma de abrir de 19 cm de diâmetro e coloque-o sobre uma prato decorativo
Forre o prato com o tomate
Por cima, espalhe a beterraba, a metade da cenoura e o agrião (reserve algumas folhinhas)
Cubra com o restante da cenoura e decore com o agrião reservado
Pressione bem e deixe na geladeira por 10 minutos
Prepare o molho: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea
Regue a salada com o molho e retire o aro cuidadosamente
Sirva à temperatura ambiente.
