1 maço de agrião
Para o molho
1 pote (200 ml) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
sal a gosto
suco de 1/2 laranja
2 colheres (sopa) de mostarda ancienne
Para montar
1 xícara (chá) de queijo coalho
3 laranjas cortadas em rodelas finas, sem casca
1 cebola em cubinhos
1/2 xícara (chá) de damasco seco em tiras
pimenta rosa a gosto
1 maço de agrião
Para o molho
1 pote (200 ml) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
sal a gosto
suco de 1/2 laranja
2 colheres (sopa) de mostarda ancienne
Para montar
1 xícara (chá) de queijo coalho
3 laranjas cortadas em rodelas finas, sem casca
1 cebola em cubinhos
1/2 xícara (chá) de damasco seco em tiras
pimenta rosa a gosto
Passo 1
Lave as folhas da verdura e seque-as com papel-toalha. Reserve
Coloque os ingredientes do molho numa vasilha e misture bem com batedor de arame (fouet)
Passo 2
Corte o queijo coalho em cubinhos
Ao servir, coloque primeiro três colheres de molho (em cada prato), por cima as folhas, depois a laranja, o queijo, o damasco, a cebola e polvilhe com a pimenta.
