Salada light de papaia

Salada leve com mamão, espinafre e ricota, temperada com molho de azeite e vinagre.A salada light de papaia é um prato delicioso e saudável que combina os sabores suaves da papaya com o frescor do espinafre. Para prepará-la, comece lavando as folhas de espinafre e removendo as partes murchas e furadas. Cozinhe-as no vapor até ficarem tenras e espreme-as para remover o excesso de líquido. Em seguida, pique as folhas em tiras finas e misture-as com a ricota defumada e temperos como sal e pimenta-do-reino. Reserve essa mistura para mais tarde. Corte os mamões ao meio e retire as sementes, criando um espaço no centro para o espinafre. Em seguida, prepare o molho batendo todos os ingredientes juntos e regue o mamão com ele. Sirva a seguir e desfrute do prato fresco e saudável.

1
Lave as folhas de espinafre e descarte as folhas murchas e furadas
2
Cozinhe no vapor até ficarem tenras e esprema-as para retirar o excesso de líquido
3
Pique em tiras finas
4
Passe a ricota defumada por uma peneira média e misture com o espinafre picado
5
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e reserve
6
Corte os mamões ao meio e retire as sementes
7
Na cavidade do centro, espalhe o espinafre e disponha as metades em uma travessa de servir
8
Faça o molho: ponha em um vidro com tampa o azeite, o vinagre, o sal e o açúcar e mexa, tampe bem e sacuda o vidro vigorosamente
9
Regue o mamão com o molho e sirva a seguir.