Salada mista de feijão

Salada mista de feijão

Salada mista com feijão, grão-de-bico e temperos, para um sabor clássico.A salada mista de feijão é um prato delicioso e saudável que combina os sabores dos dois tipos de feijões com o frescor do grão-de-bico. O alho e azeite adicionam uma nota suave, enquanto o coentro e cebolinha verde trazem um toque de picadeiro. A pimenta-do-reino e cominho acrescentam um sabor adicional, sem perder a textura firme dos legumes. Esta salada é perfeita para uma reunião de amigos ou uma ceia familiar, e pode ser servida em qualquer ocasião. O ambiente ideal para esta receita seria uma mesa ao ar livre com vista para o jardim, rodeada por familiares e amigos que compartilham um prato delicioso.

1
1 1/2 xícara de grão-de-bico cozido ou em lata
2
1 1/2 xícara de feijão fradinho cozido
3
1 1/2 xícara de feijão roxinho cozido
4
1 dente de alho descascado e amassado
5
1 colher (de sopa) de azeite
6
1/2 xícara de cebolinha verde bem picada
7
3 colheres (de sopa) de coentro fresco bem picado
8
1 pimenta dedo-de-moça lavada, sem sementes, picada
9
1/4 de colher (de chá) de cominho
10
1/2 colher (de chá) de sal
11
pimenta-do-reino a gosto
12
3 colheres (de sopa) de suco de limão

Ingredientes

1
1 1/2 xícara de grão-de-bico cozido ou em lata
2
1 1/2 xícara de feijão fradinho cozido
3
1 1/2 xícara de feijão roxinho cozido
4
1 dente de alho descascado e amassado
5
1 colher (de sopa) de azeite
6
1/2 xícara de cebolinha verde bem picada
7
3 colheres (de sopa) de coentro fresco bem picado
8
1 pimenta dedo-de-moça lavada, sem sementes, picada
9
1/4 de colher (de chá) de cominho
10
1/2 colher (de chá) de sal
11
pimenta-do-reino a gosto
12
3 colheres (de sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

1
Escorra bem os feijões, e deixe esfriar
2
Misture o alho e o azeite numa xícara pequena e deixe descansar por 15 minutos
3
Para fazer a salada: misture a cebolinha verde, o coentro, a pimenta, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino numa saladeira
4
Quando tudo estiver bem misturado junte o suco de limão
5
Acrescente os feijões e o grão-de-bico e misture cuidadosamente
6
Respingue com o azeite
7
Mexa bem novamente
8
Feche bem com papel de alumínio ou plástico transparente
9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem frio
10
Dá para 16 pessoas.

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