Salada morna com erva-doce

Name: Salada morna com erva-doce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 maços de folhas verdes variadas (rúcula, agrião, alface, escarola); 2 bulbos de erva-doce fresca cortada em tiras finas; 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 6 colheres (sopa) de azeite; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 16 camarões limpos (opcional); 1 vidro de palmito desfiado; 16 aspargos verdes cozidos no vapor; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salada morna com erva-doce e camarão, um contraste de sabores e texturas.A salada morna com erva-doce é um prato refinado e delicioso que combina os sabores suaves das folhas verdes com a textura crua da erva-doce. O sabor intenso do suco de laranja é equilibrado pela cremosidade da manteiga e pelo picor dos aspargos. É um prato ideal para uma reunião de amigos ou uma ceia romântica. Prepare este delicioso prato em apenas 30 minutos, utilizando ingredientes frescos e naturais.

1
2 maços de folhas verdes variadas (rúcula, agrião, alface, escarola)
2
2 bulbos de erva-doce fresca cortada em tiras finas
3
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
4
6 colheres (sopa) de azeite
5
1/2 xícara (chá) de manteiga
6
16 camarões limpos (opcional)
7
1 vidro de palmito desfiado
8
16 aspargos verdes cozidos no vapor
9
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
2 maços de folhas verdes variadas (rúcula, agrião, alface, escarola)
2
2 bulbos de erva-doce fresca cortada em tiras finas
3
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
4
6 colheres (sopa) de azeite
5
1/2 xícara (chá) de manteiga
6
16 camarões limpos (opcional)
7
1 vidro de palmito desfiado
8
16 aspargos verdes cozidos no vapor
9
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
No fogo alto reduza o suco até ficar concentrado e cremoso
2
Transfira para uma tigela e junte o azeite, o sal e a pimenta
3
Acrescente a erva-doce e reserve
4
À parte, aqueça a manteiga e refogue rapidamente os camarões e o palmito, separadamente
5
Tempere com sal e pimenta e mantenha aquecidos
6
Em uma saladeira disponha as folhas verdes e no centro ponha o palmito, os camarões e os aspargos
7
Regue as folhas com o molho de laranja e sirva.