Salada verde com raclete de queijo-de-minas

Salada com queijo-de-minas e molho vinagrete, para um sabor autêntico e fácil.Essa salada verde com raclete de queijo-de-minas é um prato delicioso e equilibrado, repleto de texturas e sabores. As folhas de alface, rúcula e escarola fornecem uma base fresca e crua, enquanto o raclete de queijo-de-minas adiciona uma nota de sabor intenso e cremoso. O vinagrete é feito com mostarda, sal, pimenta-do-reino e azeite, proporcionando um toque ácido e picante ao prato. A combinação de ingredientes é perfeita para um almoço ou jantar leve e saboroso. Você pode servir essa salada em pratos fundos ou rasos, deixando uma parte livre para o queijo.

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Vinagrete
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Em um vidro pequeno, com tampa, coloque a mostarda, o sal e a pimenta
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Junte o vinagre, tampe e agite bem, até a mostarda se dissolver por completo
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Acrescente o azeite e sacuda mais um pouco. Reserve
5
Salada
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Em uma saladeira grande, coloque as verduras, o molho e misture bem, tomando cuidado para não quebrar as folhas
7
Arrume a salada em pratos fundos ou rasos, deixando uma parte livre para o queijo. Reserve
8
Em uma frigideira, leve ao fogo as fatias de queijo, 2 por vez, com uma pitada de pimenta sobre cada uma
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Vire com uma espátula e deixe dourar, mas sem derreter muito
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Transfira-as para os pratos com a salada e sirva.