Para a salada
500 g de pepino cortado em rodelas finas
1/2 xícara de suco de limão
500 g de uva verde, sem sementes, cortadas ao meio
500 g de maçã ácida cortada em gomos finos
Para o molho
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de maionese
4 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Sal a gosto
Para a salada
500 g de pepino cortado em rodelas finas
1/2 xícara de suco de limão
500 g de uva verde, sem sementes, cortadas ao meio
500 g de maçã ácida cortada em gomos finos
Para o molho
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de maionese
4 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Sal a gosto
Deixe o pepino de molho em água e sal, por uns 20 minutos
Escorra bem
Misture o suco de limão com 2 xícaras de água
Junte a uva e a maçã e deixe descansar por uns 20 minutos
Escorra e junte com o pepino
Misture bem todos os ingredientes do molho e despeje por cima da salada
Mexa cuidadosamente
Sirva gelada
Dá 12 porções
Total calórico: 2 466 cal.
