Sopa fria de pepino

Sopa fria de pepino cremosa e refrescante, ideal para o verão.A sopa fria de pepino é um prato refrescante e delicioso para qualquer ocasião. Com apenas quatro ingredientes principais - pepinos japoneses picados, iogurte natural, sal e pimenta-do-reino -, essa receita é uma ótima opção para aqueles que buscam um alimento saudável e fácil de preparar. O sabor suave dos pepinos se mistura perfeitamente com o cremoso do iogurte, enquanto as folhas de hortelã adicionam um toque fresco e verde ao prato. Esta sopa fria é idealis para ser servida como um lanche leve ou uma sobremesa refrescante no final da refeição.

1
Reserve 4 colheres (sopa) rasas de pepino
2
Batas os ingredientes restantes no liqüidificador até obter um creme homogêneo
3
Leve à geladeira
4
Na hora de servir, distribua em cumbucas, ponha o pepino reservado e decore com as folhas de hortelã.

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