Salgadinho de queijo

Salgadinhos crocantes de queijo parmesão, perfeitos para aperitivo em festas e reuniões.O salgadinho de queijo é um prato simples e delicioso feito com queijo parmesão ralado, farinha de trigo e manteiga. É perfeito como um lanche ou como um jantar rápido e fácil. O sabor do queijo parmesão é rico e cremoso, e a textura do salgadinho é suave e cremosa. Pode ser servido quente ou frio.

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Numa vasilha média junte a farinha e a manteiga
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Misture rapidamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa
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Acrescente o queijo e mexa com um garfo
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Tempere com sal e pimenta-do-reino
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Respingue com água, misture e forme uma bola
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Achate ligeiramente
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Umedeça um pouco a mesa de trabalho
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Coloque uma folha de papel impermeável, a massa e outra folha
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Abra a massa com um rolo até obter a grossura de 0,5 cm mais ou menos
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Corte a massa com cortador de biscoitos
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Coloque num recipiente plástico que possa ir ao freezer, colocando papel impermeável entre as camadas
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Feche e congele
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Na hora de servir aqueça o forno em temperatura quente congelados em assadeiras sem untar deixando um espaço entre eles
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Pincele levemente com ovo
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Polvilhe com páprica e asse, ainda congelados, por 10 minutos, ou até que dourem
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Sirva morno
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Dá uns 25 salgadinhos.