7 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 talo de salsão cortado em pedacinhos
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
3 minierva-doces cortadas em fatias
1/2 xícara de vinho branco seco
200 g de salmão defumado cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de passa branca
1 colher (sopa) de farinha de rosca
8 talos de salsa picados
7 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 talo de salsão cortado em pedacinhos
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
3 minierva-doces cortadas em fatias
1/2 xícara de vinho branco seco
200 g de salmão defumado cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de passa branca
1 colher (sopa) de farinha de rosca
8 talos de salsa picados
1
Aqueça quatro colheres (sopa) de azeite numa panela e junte o alho, o salsão, a cebola, a semente de erva-doce e frite até dourar
Acrescente erva-doce e misture
Quando começarem a dourar junte o vinho branco
Cozinhe até se evaporar
Adicione o salmão defumado, a passa e misture
2
Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais cinco minutos
Numa frigideira, aqueça o azeite restante
Junte a farinha e frite até dourar
Misture o nhoque cozido com o molho, a farinha tostada e a salsa
Sirva em seguida.
