100 g de toucinho defumado
1 cebola grande
3 tomates descascados, sem sementes, picados
6 fatias de pão de fôrma, branco ou preto manteiga
5 ovos
5 colheres (de sal) de água
sal a gosto
5 cebolinhas verdes picadas
6 fatias grossas de queijo prato (cada fatia cortado em 4 tiras)
100 g de toucinho defumado
1 cebola grande
3 tomates descascados, sem sementes, picados
6 fatias de pão de fôrma, branco ou preto manteiga
5 ovos
5 colheres (de sal) de água
sal a gosto
5 cebolinhas verdes picadas
6 fatias grossas de queijo prato (cada fatia cortado em 4 tiras)
Pique o toucinho
Deixe dourar numa frigideira
Junte a cebola picada e deixe dourar ligeiramente
Junte os tomates e acrescente à frigideira
Deixe aquecer bem
Retire com uma escumadeira e distribua sobre as fatias de pão já tostadas
Derreta em outra panela, a manteiga
Bata os ovos com a água
Acrescente à frigideira e prepare como ovos mexidos, não deixando os ovos secarem muito
Coloque sobre a mistura de tomate no pão e salpique com a cebolinha
Cubra cada fatia com as 4 tiras de queijo colocadas em forma de grade
Leve ao forno quente para derreter um pouco o queijo
Dá para 6 pessoas
Se desejar, salpique com páprica na hora de servir
Dá 6 sanduíches.
