
2 beterrabas médias raladas cruas
2 cenouras médias cruas
6 colheres de maionese light
Suco de 1 limão
2 xícaras de chá de folhas de rúcula picadas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de pão preto
2 beterrabas médias raladas cruas
2 cenouras médias cruas
6 colheres de maionese light
Suco de 1 limão
2 xícaras de chá de folhas de rúcula picadas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de pão preto
Misture a cenoura, a beterraba, a maionese e o suco de limão até formar uma espécie de pasta. Reserve
Tempere o azeite com o sal e a pimenta-do-reino
Jogue esse molho sobre as folhas de rúcula, já distribuídas sobre as fatias de pão
Por último, ponha a pasta de beterrabas e sirva como lanche.